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自助餐自助餐也称冷餐会、自助餐会，是一种非正式的西式宴请形式，起源于北欧，早在上世纪30年代传入我国，80年代，随着我国对外开放，逐渐进入我国 ......阅读全文
葡萄酒品鉴礼仪优雅地举起面前的酒杯，凝神观察酒的色泽和印痕，再寥寥几语内行地品评酒的香气和风味，能使一名陌生的来客迅速受到整个社交圈子的欢迎 ......阅读全文
厨师白高帽及三角巾的由来世界各国的厨师，工作时穿的工作服可能不一致，但所戴的帽子则基本是一致的，都是白色的高帽，戴上这种帽子烹饪，有利于卫生，可避免厨师的头 ......阅读全文
欧洲的食物与民俗番茄—是饮食中的“超级明星”。它既是蔬菜，又是水果，还是重要的调料。假如缺少它，意大利馅饼就会变味，汉堡包会失去沙司，三明治和沙拉 ......阅读全文
德国葡萄酒德国是世界十大葡萄酒生产国之一，已有两千年酿酒历史。十九世纪末，一瓶上好的摩泽尔河(Mosel)的雷司令(Riesling)令人咂舌。德国葡 ......阅读全文
元宵的“汤圆”与“元宵”在中国，正月十五这一天大家都要合家团聚吃元宵。“元宵”这种食品名称，据说出现于宋末元初，是因为人们习惯在上元节之夜吃它的缘故。 ......阅读全文
喝酒碰杯仪式的由来喝酒为什么要碰杯？这种喝酒碰杯仪式的由来目前有两种说法，一种是说喝酒碰杯起源于古罗马。古代的罗马崇尚武功，常常开展“角力”竞技 ......阅读全文
法国面包文化法语里"面包"这个词写出来是"pain"，听起来和中文的"伴"字发音相仿。可别小看法国面包这个"伴"，是法国人每日三餐必不可少的 ......阅读全文
葡萄酒的品尝与饮用葡萄酒是世界销量排名第二的酒种，相对于其他品种的酒种葡萄酒营养丰富，含有氨基酸、维生素、矿物质等人体必需的营养成分。世界上最 ......阅读全文
洋酒的酒龄在洋酒的酒瓶包装上，常常会有一些特定符号，如Hen唱nessyXO ，XO 是指什么意思呢？原来，酒瓶上的这些符号是表示该酒酿造出来后窖存的年 ......阅读全文
西餐中的酒开胃酒：通常是具有强烈辣味的酒，如鸡尾酒（ Cocktail），苦艾酒（ Vermouth），雪利酒（ sherry），苏格兰威士忌（scotch），马丁尼（ Martini）等。 ......阅读全文
古代饮食的种类远在春秋时，中国人就已习惯把日常的饮食分为食、饮两大部分，但在正式宴请场合，古人则把饮食分为四个部分：食、膳、馐、饮。 ......阅读全文
非洲美食非洲是一个给人无限遐想的地方，那里有着浓密而茂盛的热带雨林，有着世界最广袤的撒哈拉大沙漠，有古朴粗犷的风土民情，还有浓郁风情美食 ......阅读全文
非洲人用餐的小礼节在非洲的很多地方，吃饭有严格的礼仪，例如牛羊鸡鸭的每个部位归谁吃都有明确规定。比如在非洲马里，鸡大腿应当给年长的男人吃，鸡胸脯肉 ......阅读全文
外国饮食风俗礼仪在欧洲，英国人早餐一般为三明治、各种麦片、牛奶、黄油点心、煮蛋和各式果汁。午餐、晚餐多为各类肉蛋及蔬菜。英国人喜欢喝清淡的 ......阅读全文
西餐菜肴饮食规范由于饮食习惯不同,西餐的进餐方法与中餐有着本质上的区别。在餐具使用上,中餐用碗、筷,而西餐通常用盘、碟、刀、叉、匙。 ......阅读全文
中餐菜肴饮食规范与西餐吃法相比,吃中餐规矩不多。中餐一般使用圆桌进餐,大家围坐圆桌旁,自己用筷子夹菜吃。一般是十个人配十道正菜,目的是讲求圆 ......阅读全文
西餐名菜西餐是欧美各国菜肴的总称,大致可分为欧美式和俄式两大菜系。欧美式菜系主要包括英、法、美、意等国菜肴,以及少量的西班牙、葡萄 ......阅读全文
西方美食-意大利面 意大利面在颜色、外形、口味上，有多姿多彩的表现。螺旋面、贝壳面、蝴蝶面、细面，水管通心面、斜口通心面、倦通心面，扁细面、面疙 ......阅读全文
年夜饭饺子原来也叫角子，交子，时交子时才吃年夜饭。每年春节，铁路、航空、公路运输那么紧张，到底为什么？其实就是一个”人情礼仪“在调动亿 ......阅读全文
酒卓上的礼仪-酒量不行的技巧桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击；(这条不建议用) ......阅读全文
中国酒卓上的礼仪决窍中国人在各种交际中都喜欢喝酒,甚至把各种各样的事都搬到酒卓上去谈,所以学会酒卓文化酒卓礼仪十分必要,下面酒介绍一下一些酒卓 ......阅读全文
中秋节的传统美食月饼圆圆，象征团圆，中秋节的最传统流传最广的食品是月饼。月饼反映了人们对家人团聚的美好愿望。月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品 ......阅读全文
中国的葡萄酒文化在葡萄酒风靡世界的今天，国人多认为葡萄酒是外来文化，因而葡萄酒长期被列入"洋酒"之列。而实际上，最原始的"酒"是野生浆果经过附 ......阅读全文
中餐名菜中国菜肴品种繁多,约有一万余种,因地理位置、风俗习惯、饮食爱好不同,形成了中国菜的千差万别、风味各异,从口味上讲,中国菜素有 ......阅读全文
湘菜特点及名菜介绍湘菜的特点：湘菜由浙江流域、洞庭湖地区和湘西山区三种地方风味菜组成。辣味菜和烟熏腊肉是湖南菜系的共同特点。其中长沙、衡阳、 ......阅读全文

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